V28

Especias 1

Información y reservas

Camino de los Vinateros 28. Madrid
Telf: 91 328 12 29
Email: info@vinateros28.com

Especias 2

Para llevar

Podemos preparar nuestros arroces, al igual que menús a medida para que los disfrutes en donde quieras.

Especias 3

Nuestro FB e Instagram

Mantente al día de nuestras ofertas y semanas gastronómicas en nuestro facebook. o instagram.

menus de nacidad 2019 empresas y amigos

Menús de Navidad 2019

Ya tenemos disponibles los menús de Navidad de este año. Si va a reunirse con amigos o compañeros de trabajo para celebrar el inicio de la Navidad, os proponemos 2 menús especiales para grupos.

Están pensados para hacer a los grupos que todo sea mas fácil. Y que lo importante sea que la comida o cena sea un momento de disfrute en grupo en estas fechas tan señaladas. Nosotros nos encargamos de que podáis disfrutar de la mejor selección de platos de Vinateros28. En el caso de que haya alguna persona alérgica o con necesidades especiales, no dudeis en comentárnslo y adaptaremos el menú de esa persona a lo que necesite.

No importa el número de comensales, solo llámanos y buscamos las fechas que necesitéis y vemos como organizarlo.

Menú Navidad OPCIÓN 1 Menú Navidad OPCIÓN 2
el mejor arroz carabinaros de madrid

Tartar de Atún rojo

Dicen nuestros clientes que en Vinateros28, preparamos uno de los mejores Tartar de Atún rojo de Madrid. Seleccionamos el mejor lomo alto de Atún Balfego que es sin duda, el mejor atún del mercado. Lo preparamos con un toque de trufa y un toque de Lima. También preparamos el atún tan solo sellado en una trancha de carbón, o hacemos platos espaciales como burritos de Atún.


El secreto, tener el mejor atún, el más fresco y los mejores cortes.

el mejor arroz carabinaros de madrid

Disfruta de los mejores arroces y mariscos en nuestra terraza

En nuestra terraza, podras disfrutar de una de nuestras especialidades, los arroces. Especialemnte del arróz con carabineros o con bogavante, que preparamos con las mejores materias primas del mercado. También recibimos diariamente los mejores mariscos de Galicia y gamba de Huelva.


Por supuesto, con la mejor selección de vinos.

Mega Sorteo Cava

Tapear y raciones en nuestra terraza V28

El portal gastronímico El Tenedor nos recomendó este verano como la mejor terraza de Madrid donde poder cenar.

Nuestra terraza está aclimatada, con lo que nuestros clientes pueden disfrutar de ella los 365 días del año.

Entre nuestras especialidades ofrecemos la posibilidad de hacer tapeo entre nuestras sugerencias.

O si lo prefiere disfrutar tambien de alguno de nuestros platos principales de la carta.

degustaciones de fuera de carta

Bagús

Este mes de Julio de 2019 recomendamos este Bgus. ¡Por qué nos encanta!

Un Ribera del 2012. Si os gustan conocer nuevos vinos, Bagús no os defreudará.

Se dice de este vino que la añada 2012 empieza en la primavera con temperaturas bajas, ya en mayo las precipitaciones y el aumento de las temperaturas , seguidas de una sequía a nivel nacional durante todo el verano.

Antes de la vendimia las temperaturas volvieron a aparecer y de ahí si calidad final. Todos los vinos de este año tienen un grado alcohólico equilibrado por los moderados niveles de acidez.

Nunca nos fallan las Bodegas Lopez Cristobal.
V28

¿Necesitas ayuda con la comida en casa?

Pide nuestros platos para llevar Take Away

Muchos clientes nos lo digeron desde el principio... que pena que no me prepares un arroz para llevar.
Pues desde ahora ya puedes hacernos un encargo y lo preparamos, en tiempo y en forma para que el eprodcuto llegue perfecto a tu mes.

Solo tienes que indicarnos en que podedemos ayudarte, para preparar tu pedido lo mejor posible.

La mejor cocina de Vinateros 28 en tu hogar.

Llámanos 91 328 12 29 o ponte en contacto con nostros en el formulario.

95 %

Clientes satisfechos

9, 3

Valoración eltenedor

4, 5 *

Valoración tripadvisor

Nuestra Carta

Os presentamos algunos de nuestros platos estrella

Esta es nuestra carta

Para comenzar

  • Jamón ibérico de bellota
  • Presa iberica y queso manchego
  • Terrina Foie de Canard con reducción de P. X.
  • Alcachofas confitadas y a la parrilla
  • Mojama de Huelva
  • Sardinas marinadas con base de tomate raff y frutos secos
  • Croquetas de cremosa jamón
  • Langostinos crujientes con romerescu
  • Boquerones victorianos
  • Calamares De potera a la andaluza
  • Pulpo de pedrero a la brasa
  • Revuelto de bacalao

De la huerta

  • Milhojas de tomate raff con burrata y yuca frita
  • Ensalada de tomate y ventresca
  • Tomatito aliñado
  • Ensalada de queso de cabra y vinagreta de fresas
  • Ensalada de primeros brotes con chips vegetales y langostinos
  • Ensaladilla rusa con ventresca
  • Chips de berenjenas fritas con salmorejo
  • Habitas tiernas con chipirones y langostinos

Mar y campo

  • Chipirones de anzuelo a la plancha sobre cebollita caramelizada
  • Lomo de merluza a la bilbaina
  • Sapito a la brasa con verduritas
  • Bacalao de faroe a la riojana
  • Tartar de Atún rojo
  • Atún rojo, sellado en carbón
  • Hamburguesa casera
  • Timbal de manitas deshuesadas con crujiente de parmesano
  • Magret de pato con palmentier de calabaza y frutos rojos
  • Lomo de carne roja a la parrilla de carbón
  • Cochinillo confitado con emulsion de boletus y trufa
  • Solomillo de ternera con foie fresco
  • Rabo de toro deshuesado
  • Arroz con bogavante gallego
  • Arroz de carabineros a su gusto

Dulce despedida

  • Crujiente de almendras con mascarpone Y fruta de la pasión
  • Tarta fina de manzana con helado de vainilla
  • Filloas de crema con helado de vainilla
  • Tiramisú casero
  • Coulant de chocolate con helado
  • Crema de limón con yougurt
  • Fruta de temporada
Todos nuestros platos pueden contener alergenos, pregunte si tiene alguna intolerancia.

Vinos Recomendados

Martello
Torre de Oña

2012. Rioja, Vino moderno de la Rioja Alacesa. Muy buena estructura en boca y muy equilibrado.

Conde de
San Cristobal

2015. Vino alegre con mucha fruta. Redondo en boca, perfecto para degustar con todo tipo de carnes y embutidos y quesos curados de oveja.

Marques de
Vargas

2011. Con 91 puntos Parker es un vino exclusivo y de producción muy limitada. Realizado con tempranillo, mazuelo y garnacha.

Carmelo Rodero
Reserva

2015. Cruanza de 21 meses en barrica aporta un equilibrio notable. Estructurado y carnoso con intenso sabor y equilibrio perfecto.

Nuestro Equipo

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Antonio González-Chereau

Encargado

Después de 30 años aprendiendo de los mejores en la hostelería de Madrid, Vinateros28 es el resultado de cómo Antonio entiende, un buen restaurante.

V28

Bienvenida García

Encargada sala

La dedicación, el buen hacer y la atención en hostelería son fundamentales y una de las premisas en Vinateros28. Bienvenida es su exponente.

V28

Luis Coelho y Arnel Patiaq

Chefs

Bajo las propuestas de Antonio, Luis y Arnel son los encargados de dar forma a la idea.

V28

Dorinel Tudor y Jaqueline Pérez

Barra y sala

Nuestro equipo de barra y mesas, siempre atentos a las necesidades de nuestros clientes, en aras del buen recuerdo.

V28

Edwin Asinas y Arnulfo P.

Ayudantes de cocina

Son la ayuda indispensable de los 2 Chefs, sin ellos no es posible nuestra cocina.

Nuestros Clientes

Su Instagram habla por nosotros

Hablan de Vinateros 28

V28

Gastro Activity

03/02/2019

"Al cruzar la terraza, entras en una estancia decorada en tonos blancos, moderna, que comparte el comedor y una gran barra donde sirven unos aperitivos de calidad como auténticos torreznos de Soria, jamóm del bueno o conservas de las mejores marcas.

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Andres P

31/10/2018

Excelentes tapas y raciones en este restaurante en Moratalaz. Fuimos a tomar unas cervezas y las tapas que nos pusieron a cuál mejor. Destacar el torrezno y las croquetas. El dueño del local atento a todo lo que acontece en su restaurante. Un verdadero descubrimiento!!

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Antonio A.

26/05/2019

Restaurante agradable y acogedor de barrio castizo, personal atento y educado. El restaurante tiene una terraza ideal para cenar con amigos en época estival. Recomendable

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Angel A

23/08/2019

¡Espectacular! El mejor arroz meloso de carabineros (la próxima vez será el de bogavante) que he probado en años, sabrosísimo, en su punto de cremosidad y en absoluto salado. Los preparan secos, melosos y caldosos. Increíble. El postre de crujiente de almendra con mango y mascarpone en capas tipo lasaña inenarrable....¡buenísimo!. El solomillo con foie de primerísima calidad y en su punto exacto. Alcachofas confitadas, langostinos en tempura, bacalao.....todo absolutamente de 10. El camarero y el dueño muy amables y simpáticos. Un acierto total que recomiendo no perderse a nadie.

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Alejandra S.

3/11/2018

Muy bien un sitio de calidad no de cantidad, pero perfecto el trato y la calidad de la comida , un acierto con el sitio para una cena familiar tranquila, da gusto cuando vas a un sitio así, nos gustó a los cuatro y volveremos pronto.

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Mesa de 2 en vinateros 28
Mesa de 2 rabo toro
Mesa de 2 croquetas
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La gran cocina de Vinateros28. Su cocina se basa en cocina tradicional de mercado, con un reconocible toque personal donde priman productos autóctonos y de temporada.

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Gastro Style

Vinateros 28 cuidan mucho de su selección al mejor precio. La carta de vinos, realizada por Antonio González, se va renovando periódicamente en función de la temporada.

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Contacto Vinateros28

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Camino de los Vinateros 28. Moratalaz. Madrid
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